住宅型有料老人ホームエルステージ弥富 様
| 業態 | 住宅型有料老人ホーム |
|---|---|
| 法人名 | 株式会社フリーウォーク |
| 定員 | ３２名 |
| 導入時期 | ２０２４年 １０月 |
| 取材 | 施設長 井上哲明 様 |
目次
【施設情報】
２０２４年１０月オープン。「入居者様が安心して過ごせる」「ご家族がここに入居してよかったと思える」「スタッフがこの会社に入ってよかったと思える」の3つを理念に掲げる。お菓子作りや楽器演奏、外出レクなど、ご利用者の日々の風景をインスタで発信中！
井上施設長
クックデリの完調品は開設と同時に導入いただきました。
―安定した味と品質の食事を提供―
前に働いていた介護施設でも調品は使っていたのですが、カロリーや塩分がすでに調整されており、安心・安全な食事を効率的に提供できる点がとても便利だと感じていました。クックデリの完調品ははじめて利用したのですが、とにかくご利用者から味が良いと評判を呼んでいます。特にオムライスやちらし寿司、ラーメンは皆さん大好物。行事食やご当地食のときは、クックデリのホームページからポップやランチョンマットをダウンロードして活用していますが、食卓が華やかになってご利用者も楽しそうです。
最近、ソフト食も導入しました。それまでは普通食をミキサーにかけて作っていましたが、やはり加水することで味が薄くなるなど、品質が安定しないことが課題だったため、その点は解消されつつあります。
どのような提供オペレーションで運用していますか？
―生活スタッフが担当―
生活スタッフが専任で調理を担当しています。当住宅では、胃ろうや経管栄養の方の受け入れほか看取りケアも行っているため、介護スタッフや看護師などの専門職がしっかり専門性を発揮できる体制にしています。
手作りの桜の飾りで華やかな空間を演出
食事のイベントも多く実施されています。
―みんなで楽しむお菓子作りやバイキングー
毎週日曜日はご利用者と一緒にお菓子づくりを楽しんでおり、みたらし団子やプリン、羊かんなどさまざまなものを作っています。
クックデリと一緒に開催した「おやつバイキング」も盛り上がりました。先日は、クックデリの「第３回盛り付けアレンジコンテスト」で金賞も受賞させていただきました。スタッフが一丸となって、一つのことに取り組む風土は当住宅の自慢です。
クックデリと開催して好評を博した「おやつバイキング」
住宅全体で注力していることはありますか？
―インスタグラムの発信―
力を入れているのはSNSによる情報発信です。事務職員が担当しており、ご利用者家族にケアや施設の様子を伝えるほか、求職者へのPRとなるような投稿を意識しています。
イベントをはじめ、ご利用者がタオルたたみや飾りづくりを率先して手伝ってくださる日常風景まで、和気あいあいとした雰囲気が伝われば良いなと思っています。
玄関には弥富市名産として親しまれている金魚がお出迎え
ありがとうございました。
