一杯でしっかり栄養補給、高齢者のためのお粥革命。
人手不足が続く介護現場では、食べやすい反面、栄養が不足しやすい「お粥」に対し、入居者様ごとに細かな栄養調整を行うのが難しい状況です。
『粥プラス 肉みそ』は、湯煎してお粥と一緒に提供するだけ。
いつものお粥に“おいしさ”と“栄養”を手軽にプラスでき、厨房の負担を増やすことなく、栄養バランスの整った食事を提供できます。毎日の食事を、もっとおいしく、もっと健やかに。

内容量:1袋 265g(5人前)
「粥プラス 肉みそ」は、全粥と一緒に摂ることで、「日本人の食事摂取基準2020」に基づく33種類の栄養素を、バランスよく適切に調整した「最適化栄養食」です。
お粥と一緒に食べるだけで、高齢者に不足しがちな栄養を簡単に摂取できます。
※「最適化栄養食」とは、年齢や性別、生活習慣など、一人ひとりの状態に合わせて主要な栄養素がバランスよく適切に調整された食を指します。

一般的なお粥に「粥プラス 肉みそ」を組み合わせることで、33種類の栄養素がバランスよく整った理想的な食事に。
フレイルや慢性的な栄養不足など高齢者の健康課題の解決をサポートします。

専門知識がなくても、これひとつで手軽に栄養バランスの良い食事が完成。
効率よく健康管理でき、忙しい現場をサポートします。

主要な栄養素がバランスよく、適切に調整された食として、高齢者施設向けの商品では初めての「最適化栄養食」を実現。
科学的根拠に基づいた栄養バランスで健康をサポートします。
1.湯煎

冷凍状態でお届けした「粥プラス 肉みそ」を袋のまま沸騰したお湯に入れます。
2.加熱

再沸騰後、約10分間加熱解凍します。
3.盛り付け

温まった「粥プラス 肉みそ」を袋から出し、1人前200gの全粥に対して、53gかけてください。
フレイルや慢性的な栄養不足などをカバーする、33種類の栄養素をバランスよく摂取できます。


日本最適化栄養食協会に登録された栄養設計基準T-002(50歳以上)調理セット認証スキームに基づき、33種類の栄養素について、
本栄養設計基準の下限値に対する充足率を示しています。なお、上限値の設定がある栄養素においていずれも上限値は超えていません。
各栄養素の充足率は、粥プラス 肉みそ53g+全粥200gで算出しています。
| エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
食物繊維 (g) |
カリウム (mg) |
カルシウム (mg) |
鉄 (mg) |
亜鉛 (mg) |
ビタミンA (μg) |
ビタミンD (μg) |
ビタミンB1 (mg) |
ビタミンB2 (mg) |
ビタミンB6 (mg) |
ビタミンB12 (μg) |
ビタミンC (mg) |
食円相当量 (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 303 | 15.0 | 8,5 | 41.8 | 4.7 | 712 | 165 | 1.8 | 3.0 | 327 | 2.7 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 1.4 | 22 | 1.1 |
※MCTオイル71%使用(粥プラス 肉みそ中の食用油脂に占める割合)

MCTオイルは中鎖脂肪酸油100%のオイルです。
MCTオイルの成分である中鎖脂肪酸はココナッツやパームフルーツに含まれる成分です。
一般的な油と比べて、すばやく分解されるので、エネルギーになりやすいのが特長です。






※最適化栄養食の調理セット認証を得たメニューは、全粥200gと粥プラス 肉みそ53gの組合せです。