完全調理済み冷凍食品/食材とは

完全調理済み冷凍食品/食材とは

完全調理済み冷凍食品とは、そのまま食べられる状態に調理した食材をすぐに冷凍し、解凍して盛り付けるだけで食べられるように加工した食品です。
完全調理済み冷凍食品は、急速冷凍で凍結するため、作りたてのおいしさを保ったまま長期保存が可能に。食材の調達・下処理・仕込み・調理などの手間を減らしながら、調理担当によって味のバラつきが出ずに安心しておいしい食事を施設利用者様に提供できます。