【レシピ紹介】管理栄養士監修！簡単☆冷蔵庫の食材でお手軽丼レシピ

🌱菜飯de梅しらす丼🍚

＜材料＞　1人前あたり　

• ご飯・・・・・・・・180g
• 小松菜・・・・・・・30g
• 白ごま・・・・・・・適量
• 食塩・・・・・・・・ひとつまみ
• しらす・・・・・・・40g
• 梅干し・・・・・・・1個（お好みで刻んだカリカリ梅でも可）
• 大葉・・・・・・・・1枚

＜作り方＞
① 小松菜は水で洗った後、ラップに包み600Wで3分加熱する。加熱後、水にさらしてよく絞り、細かく刻む。

②刻んだ小松菜、塩、白ごまをご飯に混ぜ込む。

③ ②を丼に盛り付けて、しらす、大葉、梅干しをトッピングする。

🫛登場する食材の豆知識

 


・しらすの豊富なカルシウムは、梅干しのクエン酸と摂取することで吸収が促進されます。

・ご飯に混ぜ込んだ小松菜、白ごまにもカルシウムが豊富に含まれます。

・小松菜の代わりに、大根葉やカブの葉にもカルシウムが豊富に含まれ、おいしく出来上がります。

・塩分が気になる方は、減塩タイプの梅干しがおすすめです。

・お好みで温泉卵をトッピングしてもおいしく召し上がって頂けます。卵のたんぱく質も骨の健康に欠かせない食材です。