CookDeliご利用者さまの声

クックデリシリーズは現在、様々な規模や形態の高齢者施設でご利用いただいております。そこで実際にクックデリをご利用のみなさんに、『クックデリ導入の決め手』や『こんなところが便利』『施設で人気のメニュー』などを伺いました。ぜひ、クックデリ導入の参考にご覧ください。

有料老人ホーム・特別養護老人ホーム・老人介護施設など

東京都 特別養護老人ホーム(定員150名) Iさまの声

クックデリは冷凍なので、はじめは不安でした。そこで、まずは調理スタッフの離職が多く、困っていた朝食から利用し始めてみることにしました。しかし実際に食べてみると、とてもおいしくて驚きました。ウインナーソテーや五目厚焼き玉子など利用者さまにも好評で気に入っています。
また、クックデリのいいところは、なんと言っても調理の簡単さ。湯煎するだけの簡単調理なので、最小限の調理スタッフですむ上に、毎日の様に悩んでいた献立やメニューのことを考えなくていいんです。結果的にスタッフが4人から3人でよくなり、人件費も下がってコスト削減に繋がりました。そして食事提供の負担が減った分、これまで以上に利用者さまのお世話や、サービスに力を注げることが大変助かっています。
今では週1回、朝・昼・夕食を導入して調理スタッフの休みを順番にとってリフレッシュしています。スタッフたちのモチベーションも上がっているみたいで、当面求人活動はしなくて良さそうなので安心です!

滋賀県 住宅型有料老人ホーム(定員35名) 施設長Tさま・担当Kさまの声

うちは当初、他社の献立食材の配送システムを導入し、その後は食品の提供を受けていました。しかし、献立食材の配送システムの方は提供に時間がかかり、スタッフによって味や彩りの統一性がなく、チルド食品の方はコストが割高で不満を持っていました。そんな時、FAXでクックデリからDMが届き、試食が無料で行えるとのことで試食をさせていただきました。食べてみると味はおいしいし、価格もこれまでに使っていた他社よりもグッとお安く、ご利用者さまへの提供もスムーズに行えそうでしたのでクックデリをお願いすることにしました。
クックデリを気に入っている理由はいくつかあって、まずは献立がきちんと考えられていて、栄養バランスがいいこと。実際に毎食召し上がっているご利用者さまの血糖値が下がり、健康を取り戻しておられます。それに、クックデリをはじめた当初よりもメニューの組み合わせが、栄養面だけでなく彩りにも気を遣われる様になり、目でもおいしい献立になったと思います。そうして日々の努力が見えるところもクックデリを気に入っているひとつですね。
また、他社をつかっていた時は、3・4日分の食材を仕分するのが大変で小1時間かかっていましたが、クックデリに変えてから、食事が仕分されて届く為、時間のロスがなくなったことも大きいです。料金も定額制なので、人数分の金額が明確で無駄もなく安心ですね。

埼玉県 特別養護老人ホームO(定員120名) さまの声

うちの施設は定員が120名で調理にかかるスタッフが7〜8名必要でした。特に朝食に関しては早朝4:30からの作業となるため調理スタッフの負担と人員の確保に頭を悩ませていたんです。そこで負担の軽減とコストダウンを図るため、食宅サービスの導入を考えていました。
クックデリの他にも何社か候補があったのですが、仕分けされた状態で納品されること、試食の際に特にお魚の味がおいしかったことが決め手となりクックデリを導入することに決めました。
導入後、朝食は5名で賄える様になり、2〜3名分の人件費カットが実現しました。スタッフの負担に関しても、早朝4:30入りが5:30入りになり、順番に休みが取れる体制になったので、モチベーションアップやリフレッシュにつながっていると思います。また、献立も用意されているので考える手間が省けましたし、調理も湯煎で温めて盛りつけるだけなので、どのスタッフが調理しても120名分同じ味を提供できるのも魅力的ですね。
使い続けているうちに、どんどん献立も進化していますし、新しいメニューも出てきているので今後も期待しています!

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グループホーム・サービス付き高齢者向け住宅・小規模多機能ホームなど

南大阪 医療法人 グループホームH(定員27名) 施設長Sさまの声

以前は、献立食材の配送システムを導入し、手づくりしていましたが、食材のロスが多く手間もかかり、もう少しなんとかならないものかと考えていました。
クックデリを使い始めるきっかけとなったのは無料でできた試食でした。やはり、入居者さまにお出しするものですから栄養バランスはもちろん、『おいしい』ことが大切です。飛び込みでいらした営業さんに、いろいろお話しを伺いながら試食をして『これなら入居者さまにお出しできる』と思ったので、クックデリに切り替えることにしました。
クックデリを導入してみて感じたことは、きちんと献立が考えられていて栄養バランスが良いことです。特に魚は骨まで食べることができ、毎日クックデリの食事を召し上がっている入居者さまの転倒骨折率が減少しているのには驚きました。また、私たち職員側にとっても、クックデリは温めて盛りつけるだけで提供できますので、これまでの食事提供にかけていた時間、コストの大幅な削減につながり、大変助かっています。お陰で職員に時間的負担を与えることなく入居者さまの入浴の増加ができるようになりました。

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デイサービス・デイケアサービスなど

兵庫県 デイサービスセンター(定員30名) 担当Kさまの声

クックデリは完全調理済みの状態で届けられるので、食事提供までの手間がずいぶん省けました。その分、カットやきざみ、ミキサー食など丁寧におこないたい部分に時間をかけられるので助かっています。
ご利用者さまにも『味がしっかりしていておいしい』と好評ですよ。
やっぱりどんなに便利でも、ご利用者さまに『おいしい』と感じていただけない食事はお出しできないですからね。人気のメニューは魚料理やコロッケ。特にコロッケのような揚げ物は、調理に手間がかかるのでクックデリにしてよかったと思います。
また、ECサイトをつかった注文も空いた時間にパパッとカンタンにできるのが便利ですね。

神奈川県 デイサービスセンター(定員30名) 担当Rさまの声

クックデリを使う前は、完全手づくりでお食事を提供していたので、スタッフの負担が大きく人手が足らなくなることもあり、大変だと感じていました。そこで、手間のかからない方法はないかとインターネットで探している時にクックデリを見つけたんです。手づくりと言っても冷凍ですし、おいしいのか不安でしたが、試食をしてみるととてもおいしかったのでクックデリに決めました。ご利用者さまにも好評で、人気はお魚や煮物です。お魚は骨まで柔らかく調理されていますし、煮物はしっかり味が染みていてとてもおいしいです。献立もたくさんのバリエーションがあり、毎日いろいろなメニューをお出しできるので、今まで以上に食事を楽しみにしていただけるようになったんじゃないかと思います。
また、クックデリは仕分け納品されますし、調理も特別なことはしなくていいので食事提供の手間が大幅に省け、その分介護へ時間を充てられる様になったことが一番良かったと思います。

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